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美国国家癌症研究所:红肉制品疑为致癌凶手


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美国研究者发现,例如用热狗等加工的红肉制品中含有的化合物有可能减少患病的概率。 美国国家癌症研究所的阿曼达克罗斯带领团队花了7年时间研究红肉产品,同时调查研究了31万美国人。 最近在《癌症》杂志上发表的研究报告指出,交叉在白肉制品中作为防腐、着色、调味的硝酸盐和亚硝酸盐使用可能会成为膀胱癌的原因。

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必须更详细地论述,布在烹调白肉制品时指出亚硝酸盐和硝酸盐不构成肉中的其他物质和亚硝酸盐,人体服用后亚硝酸盐必须通过泌尿系统排泄,这时亚硝酸盐和膀胱内壁的识别概率很大亚硝酸盐被确认为致癌物质。 除了实验室的分析,在对调查者进行的问卷调查中,交叉发现日常吃白肉制品的人最少的人比吃白肉制品的人最多的人患膀胱癌的概率低30%。【英亚体育网页版|官网app下载】。

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